レンジで簡単に美味しいだし

毎日の晩御飯づくり。

いろいろ面倒だから、パックだしとか顆粒だしを使ったりすることも多いと思います。

でもやっぱり昆布とかつお節でとっただしって風味が違うんですよね。

めんどくささとの闘い・・・

そんなときこんなのをみつけました！

レンジで美味しいおだし（↓が一番安かったです。）

曙産業 レンジで美味しいおだし RE-1510[定形外郵便、送料無料、代引不可] 価格：1500円（税込、送料無料) (2021/4/14時点)

こちらもありますが（↓はガラス製）、評価は最初に紹介した曙産業の（プラスチック製）のほうがよさそうです。

送料無料　HARIO　ハリオ　 DP−600−W　だしポット 価格：2475円（税込、送料無料) (2021/4/14時点)

プラスチックのほうは割れないし、網の目が細かいようです。

さらにお財布にも優しい。

レンジで美味しいおだしの取り方。

1.昆布（14ｇ）を4ｃｍ角に切ってこし網に入れる

2.そのうえにかつお節（24ｇ）をこし網入れる。

3.水800ｍｌを容器に入れる。その上からこし網をセット。

4.蓋をせずレンジで（600ｗで7分）加熱。

5.こし網を引きあげ、45度回転させてセットししずくを落とす。

これが便利です。おいしいだしのできあがり。

これでとっただしでお味噌汁を作ったら子供も旦那もしっかりとだしの味がでてるね。と言っていました。

美味しいだしのために

市販の削り節も美味しいですが、

うちではかつお節をこちらオカカというかつお節削り器で削って使っています。

新型オカカ 鰹節削り器 愛工業 かつおぶし削り器 オカカ 【メーカー正規品】【送料無料】 価格：5779円（税込、送料無料) (2021/4/14時点)

カツオ節を挟んで、かき氷機のように上のハンドルを回すと

下に引き出しがあってそこに削り節がたまるのです。

削りたてのかつお節はとってもいい香り。

おひたしもいつもより香り高く、お出しの味も一味違います。

【月間優良ショップ受賞】鰹節　本枯節　雄節雌節セット　仕上節　送料無料　あす楽対応　軽減税率　かつお節　鰹節　かつおぶし　カツオブシ　オカカ　かつおだし　かつお節　お中元　お歳暮　父の日　母の日 価格：2690円（税込、送料無料) (2021/4/14時点)

だしを取った後のかつお節で

ふりかけを作りましょう♪

①水気をフライパンで炒って飛ばし

②からからになったら醤油1：砂糖1を（カツオの量によって調味料の量は調整）回しかけ、

またからからになるまで炒ったら出来上がり。とってもシンプル。

地味だけど想像より美味しいんです。母から定期的にリクエストされるくらい。

簡単なので是非作っていただきたいです。

レンジで味噌汁

最近やってみたのですが、

レンジで美味しいおだしで出汁をとったあと、

漉し器を取り出し、そこへお味噌汁の具材（玉ねぎ、わかめなど）を投入し、

レンジでチンし、味噌を入れてレンジで味噌汁を完成できました。

味噌を濾すときにも漉し器の中の昆布やカツオを取り出し軽くゆすいだものに味噌を入れて使うと

洗い物も少なくすみますよ。めっちゃ楽〜！