時短!簡単エビチリの夕食 3品1時間以内で。

時短!簡単エビチリの夕食 3品1時間以内で。

めんどくさい夕食作りに

昔は料理することが楽しかったけど結婚して20年ほど経つともうそれは義務・・・

毎日何を作るかめんどくさい。

できたらササっと作ってしまいたい。そんな時に

簡単エビチリはいかがでしょうか?調味料が少なくて楽ちんですよ。

簡単エビチリわかめのスープモヤシ炒め3品のレシピを紹介します。

超簡単で時短!

簡単時短エビチリをつくろう

こちらコストコで買った冷凍エビ。

これは生で尾付きのものが冷凍されています。

コストコには尾付き、尾無し、生、ゆで、大きいもの、小さいものなどいろいろ選べる冷凍エビがあります。あると便利。

さぁエビチリを作りましょう

まずはエビの下ごしらえ。こちら背ワタは取って冷凍されているので楽ちん。

1.解凍して、塩と片栗粉と少量の水でもみ、水洗いし、水を切ったら酒を振りかけておきます。

2.フライパンを熱して油をしき、にんにくを香りが出るまで熱します。ネギも一緒にいれてます。(本当は白ネギがいいんですがなかったから青ネギ。)フライパン綺麗じゃなくてすみません。(鉄の中華鍋です)

3.香りがたってきたら下ごしらえをしたエビ投入!

しばらく炒めたら4.ケチャップをぐるぐる。(かなり適当)

ハインツのケチャップが好き。甘めだから。

コストコの巨大なケチャップを使ってます。

トマト(生)が苦手ですがケチャップは好きでオムライス、ナポリタン大好物!!

5.ケチャップと同量のスイートチリソースをいれます。(もう本当に適当。)よーく混ぜて。とろみが足りなければ、お好みで少量の水で溶いた片栗粉をぐるっと入れてください。(なくてもいい。)

ケチャップとスイートチリソースはだいたい1:1くらいです。

そんなに辛くはないです。

6.彩りに青ネギをのせてできあがり

次は簡単卵わかめスープをつくろう

次はスープ。焼肉屋さんのわかめスープ風です。超簡単!

①水を加熱し、ウェイパー(創味シャンタンでも鶏がらスープでも)を好みの濃さになるように入れ、乾燥わかめを入れます。

②片栗粉を少量水に溶き、①に入れます。(水溶き片栗粉を入れると後から入れる卵がふんわりします。)よく混ぜて沸騰してきたら、溶いた卵をぐるぐるとまわし入れます。

③味を見て塩コショウで調整します。

④ごま油を回し入れ出来上がり。

最後にもやし炒め

①油を熱し(もし牛脂などあればより風味がよくなりますよ。普通の油でも大丈夫です)スライスしたにんにくを入れ、にんにくの香りがしてきたらもやしを投入

②ウェイパー(創味シャンタンでも鶏がらスープのもとでも)とオイスターソース、塩コショウで味を調えて出来上がり。

はい全部出来上がり。

できあがり。ごはんのスイッチを入れて炊けるまでに出来上がりました。

素人の適当料理ですがよかったら作ってみてください!