台湾の朝ごはん シェントウジャン(鹹豆漿)とヨウティヤオ(油条)が食べたい!

台湾の朝ごはん シェントウジャン(鹹豆漿)とヨウティヤオ(油条)が食べたい!

台湾の朝食の定番

台湾で食べた豆乳スープ(シェントウジャン)と一緒にたべた揚げパン?らしきもの油条(ヨウティヤオ)がどうしても食べたくなった。

こういうのや

こういうのや

こういうの

豆乳。実はそんなに得意ではないんですが、

このスープは美味しくて、くせになる感じ。

一緒にたのんだ冷たい豆乳は旦那が飲みました。

油条を作りたい

油条(條)はスカスカの揚げパンで、豆乳スープにつけて食べると美味しいんです。

レシピ検索して作ってみました。

本場のレシピは膨張剤に炭酸水素アンモニウムを使っているらしい。

でも身近にはないので、ベーキングパウダーを使うレシピで作りました。

一晩生地を冷蔵庫で寝かせて

切って重ねて真ん中を箸で押し込み

180度で揚げる。

やっぱり本場が一番

豆乳スープは簡単で美味しかったけど、

油条は…美味しいねん。美味しいねんけど

油条じゃないねんなー。

スカスカ感?軽さ?がない。

例えればケンタッキーのクッキーみたいな味だった。

試しにメイプルシロップかけて食べてみたら美味しくいただけました…

あのスカスカな感じは家でだせないのかな?

やっぱネットで炭酸水素アンモニウムを買う??

それとも油条そのものをネットで買う?←送料が高い・・・

楽天で探したらいろいろありました。悩むところ。

日本製

こんなのもありました

国産もお高めだけど魅力的

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